Interreg-Projekt „Kostbares Wipptal“

Wildkräuter nutzen & Gärten entdecken

Kräuterfans aufgepasst! Über die wertvollen Inhaltstoffe von Kräutern, deren Geschichte und Einsatzmöglichkeiten gibt es bereits unzählige Bücher, Ratgeber oder Onlinebeiträge. Kräuterliebhaber/-innen und passionierte Gärtnern greifen spätestens nach den „Eismandern“ zum Spaten und setzen ihre bevorzugten Sorten ein. Jedoch ist dies nicht immer notwendig: die Wiesen, Bergmähder und Waldränder unserer Region bieten uns vom Frühjahr bis zum ersten Schnee wertvolle Heilpflanzen und schmackhafte Wildkräuter. Wir bieten das gesammelte Expertenwissen zu Wipptaler Wildkräutern kostenlos in einem praktischen kleinen Heft an.

Natürliche Kostbarkeiten im Wipptal

Im Zuge des grenzüberschreitenden Kooperationsprojektes „Kostbares Wipptal“ machten die Projektpartner/-innen aus dem südlichen und dem nördlichen Wipptal die lebendige Vielfalt unserer Region greifbar. Das stolze Ergebnis des Interreg-Projektes ist das 65-seitige Informationsheft „Wildkräuter nutzen & Gärten entdecken“. Kräuterexperten/-innen südlich und nördlich des Brenners haben ihr Wissen darin gut verständlich gebündelt und beziehen sich speziell auf die Grenzregion des Brenners. Von der Brennessel, über den Löwenzahn bis hin zum Mädesüß oder Wiesensauerampfer (uvm.) finden sich in diesem Wipptaler Kräuterheft Bilder, Beschreibungen, Infos zum Vorkommen sowie deren Verwendung und Inhaltsstoffe. Auch kleine Rezeptideen sind abgebildet.

Kräuter sammeln – aber wie?

• Wer am Sammeln von Kräutern bzw. Wildkräutern interessiert ist, sollte jedoch auch einiges beachten:
• Nur an saubereren Orten sammeln (z.B. nicht entlang von Hundewegen, Straßen, frisch gedüngten Wiesen)
• Die beste Sammelzeit ist am späten Vormittag
• Wurzeln werden im Frühjahr oder im Herbst gegraben
• Bitte immer mit Umsicht sammeln (keine Kahlschläge)
• Gesammelte Kräuter am besten in eine Tragetasche aus Papier oder einen Korb legen
• Zum Trocknen der Kräuter: zu Hause ausbreiten, aber nicht in der Sonne

Wichtige Hinweise:

! Nur Pflanzen sammeln, die man 100%ig kennt (Achtung: Verwechslungen können tödlich sein)!

! medizinische Anwendungshinweise ersetzen nicht den Gang zum Arzt!

! Besondere Vorsicht auch in Schwangerschaft und Stillzeit!

Interessiert? Das Wipptaler Kräuterheft kann gerne kostenfrei bei uns im Büro des Regio Wipptal abgeholt werden, melde dich einfach unter wipptal@leader-tirol.at

Weitere Info:

• Blog Gemeinsam Gartln - kostbares Wipptal
• Preesebericht Bezirksblätter Stubai/-Wipptal
• Tiroler Bildungsforum - kostbares Wipptal